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皆さんはご存知ですか？「はやとうり」、私はこの年で初めて知りました。
先日、音訳ボランティアのＭさんが「お友達にいただいた」とセンターにもってきてくれました。
早速ネットで調べると『ハヤトウリ（隼人瓜）は熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。果実を食用にする。別名センナリウリ（千成瓜）』とあり、概要として『つる性の植物。多数つける洋ナシ形の果実は中央に大型の種子を1個生じ、発芽まで果肉と種子が分離しない。日本では最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、ハヤトウリという名前になった。
味は淡白でくせがない』とありました。
写真1枚目は勇人瓜が二個縦と横に置かれている、説明のように形は下が膨らんだ形も大きさも洋ナシ位、色はきれいな黄緑、写真ではよくわからないが数本の1ｃｍ位の棘？がある。

2枚目は一個を縦半分に切った断面の写真、1個の種も縦半分になって約1ｃｍく長のだ円形、実の色は白いがやや黄緑かかっている。

漬物、炒め物、酢の物などにしてもおいしいということで、私は瓜の皮をむいて短冊に切り豚肉とともに炒め、塩コショウで味付けしましたが、簡単で瓜がシャキシャキしていておいしかったです。