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１月もはや１１日となり、今頃、新年の挨拶もないものですが・・・まずはご挨拶を。

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


さて、昨年１１月の年賀状講座で講習を受けた利用者のかた数名からセンターあてに年賀状をいただきました。

講習会で使用した画像ではなく、自宅でまたいろいろと楽しまれた様子がうかがえ、とても感動しました。

ちょっとしたコメントを書かれた方もいらっしゃって、とてもうれしかったです。

来年度４月からもまたいろいろな講習会を予定しています。

ぜひ、ご参加くださいね。


今日は、鏡開き

毎年、この日はぜんざいを作ります。

ぜんざいは、圧力釜で３０分ほど。

メタボさんのために、レシピより砂糖を30％ほど控えめにしています。

お餅は義母が鏡餅を水餅にしておいてくれたので、フライパンで軽く焼いたらきれいな焦げ目が付きました。

今は真空パックのお餅も多いので、水餅なんて耳慣れない言葉だと思いますが、何と俳句の季語にもなっているようです。

実家でも祖父母と一緒にいたので、水餅は当たり前の光景でした。

冷蔵庫のない時代の知恵なのでしょうね。

最近は大量にお餅があるわけではないので、水餅もあまりたくさんは作りませんが。


お餅といえば、今年も元旦にアン餅雑煮いただきました・・・

県外から香川に来て、ン十年ですが、未だに慣れません

白味噌の中に広がるあんこに最初は目を疑いましたが・・・

とりあえず元旦に１回だけ、食べております。

でも、家族は物足りないのかもしれませんね。

娘も息子もアン餅雑煮を食べなくちゃお正月じゃないというので、やっぱり「さぬきっこ」なんだなと妙に感心しています。

実家では、ゆであずきの缶詰を常備しておく甘党の県民ですが、白味噌とあんこのコラボはちょっとつらいです・・・


写真１枚・・・湯気の立ったぜんざい。キツネ色にちょっと焦げたお餅が入っています。
左側には、小豆島の佃煮。薄切りのタケノコが入っていて美味しいです。