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こんにちは　

今週に入って、またまた寒い日が続いていますね。

週末にはまた雪の予報も出ているようですが、来週からは少しずつ暖かくなってくるのかな。

本当に春が待ち遠しいですね。

お正月明けにひいた風邪から気管支炎になっていましたが、やっと咳が取れ始めて楽になってきました。

でも寒い所へ出たり、電話などで話し続けていたりすると、コホンコホンと出てきます。

身体は元気なんですが、年のせいか、完全にすっきりしませんね。

インフルエンザも流行っているようで、うがい・手洗いは欠かせません。

今回の熱が出ない風邪でもつらかったので、インフルエンザにかかったら相当つらいと思いますが・・・

さて、風邪のなごりの咳などに効くという「キンカンの甘露煮」、今年も義母が作ってくれました　

今年は庭のキンカンが大豊作だったので、2回に分けて作ってもまだ木に残っているという状態です。

キンカンはちょっと苦味がありますが、キンカンの甘煮1個とシロップ少々を小さめのカップに入れてお湯でわり、ホットなキンカンとして味わうと、けっこういけます。

砂糖なしの紅茶に入れてもいいかな？

キンカンの効能を調べていたら、風邪予防の他、動脈硬化、糖尿病の予防など、なかなかのスグレモノのようです。

免疫力亢進やリラックス効果もあるらしいですよ。

写真1枚目・・・キンカンの甘露煮
上から見たところです。白い発泡スチロール製の小さめの使い捨て容器に1２、３個くらいがぎっしりと入っています。
キンカンの周りには甘いシロップがたっぷりです。



写真2枚目・・・キンカンの木
雪の日に写しました。木に残ったキンカンの上に雪が1、2センチほどしっかりと積もっています。
写真をみるとちょっと雪国のようですが、陽射しが出るとあっと言う間に解けてしまうはかない雪です。